La langue officielle est l'espagnol. Dans les Andes, les ruraux, souvent très peu métissés, parlent quechua ou aymara. Les notables villageois connaissent l'espagnol.

L'anglais et le français peuvent être utilisés à la réception des grands hôtels et dans les agences de voyage. Le personnel des hôtels et restaurants ne parle souvent que l'espagnol. Le français est parlé par moins de 1 % des Péruviens, surtout dans la haute société et par une partie des universitaires et professionnels du tourisme.

Les communautés natives sont autorisées à s'exprimer, dans le cadre de démarches devant l'administration, dans leur langue vernaculaire, principalement le Quechua et Aymara.